Falsk kantarell: se forskjellen

Falsk kantarell er den vanligste forvekslingen med ekte kantarell, og dukker ofte opp i samme skog. Her er forskjellen du ser med det blotte øye, hvorfor den ikke er farlig i seg selv, og hva som gjør kurven risikabel likevel.

Av Thomas Bjørnson Larsen, grunnlegger

Er falsk kantarell farlig? Falsk kantarell er ikke giftig, men normlisten til Norges sopp- og nyttevekstforbund fører den som ikke matsopp, med merknad om mage- eller tarmreaksjon. Forskjellen fra ekte kantarell ser du best under hatten: falsk kantarell har skiver, kantarellen har butte, gaffelgrenede ribber.

Slik ser du forskjellen

Kantarellen er eggegul, med butte, gaffelgrenede ribber under hatten, ifølge Store norske leksikon. Falsk kantarell har skiver der kantarellen har ribber, og leksikonet beskriver den som rødere eller mer blekgul, med en spinklere hatt. Ingen giftige sopper ligner ekte kantarell, men falsk kantarell er den vanligste forvekslingen.

Er falsk kantarell giftig?

Nei. Normlisten fører falsk kantarell som ikke matsopp, med en merknad om at den kan gi mage- eller tarmreaksjon, ikke at den er giftig. Risikoen ligger ikke i selve forvekslingen, men i skogen den vokser i: den samme moserike gran- og blandingsskogen som kantarellen trives i, er også hjemsted for spiss giftslørsopp, som Giftinformasjonen omtaler som meget giftig. Faren er at giftig sopp fra den samme skogen havner i den samme kurven som falsk kantarell og ekte kantarell.

Hva gjør du hvis du er usikker

Plukk én og én sopp, se på hver enkelt før den går i kurven, og hold artene atskilt. Appen Digital soppkontroll er bemannet hver dag fra 1. juli til 31. oktober, med åpningstider som varierer gjennom sesongen. De fysiske kontrollene starter i august og arrangeres av lokalforeningene, som legger sine i kalenderen til forbundet. Har du eller noen andre spist sopp du er usikker på, ring Giftinformasjonen 22 59 13 00 med en gang, ikke vent på symptomer.

Vanlige spørsmål

Les mer

Hvor finner jeg kantarell? · Soppkart for hele Norge · Soppsesongen måned for måned

Soppkartet viser voksested, ikke om soppen har kommet, og det artsbestemmer ikke for deg. Kartet er i beta og kan endres. Spis aldri sopp du ikke selv kjenner sikkert igjen.

Kilder: Store norske leksikon: kantarell · Store norske leksikon: falsk kantarell · Normlisten til Norges sopp- og nyttevekstforbund: kantarell · Norges sopp- og nyttevekstforbund: soppkontroll · Giftinformasjonen: spiss giftslørsopp er en meget giftig sopp