Tyttebær: hvor det vokser og når det modnes

Tyttebær er det seine høstbæret som holder seg lenge, både på lyngen og i spiskammeret. Her ser du hvor det vokser og når det er modent der du bor.

Av Thomas Bjørnson Larsen, grunnlegger

Hvor den vokser

Tyttebærlyng vokser på tørr, fattig mark, helst åpen furuskog, lyngmark og koller med tynt jordsmonn. Den tåler mer sol og tørke enn blåbæret, og finnes fra lavlandet og opp på snaufjellet.

Når den modnes

Tyttebær modnes fra september til oktober og er blant de siste bæra på året. I sør og i lavlandet er de tidligst ute; i fjellet og i nord kommer de senere. Bæra tåler frost og blir ofte søtere etter de første nettene med kulde.

Kjenn den igjen

Lav, eviggrønn dvergbusk med små, blanke, læraktige blad som er lyse på undersiden. Bæra sitter i klaser, er runde, blanke og klart røde, med fast, syrlig fruktkjøtt.

Forveksling

Tyttebær har ingen giftig tvilling på sitt eget voksested. Det vanligste å blande det med er melbær (mjølbær), som har like røde bær og blanke, vintergrønne blad på samme tørre, fattige mark. Melbær er ufarlig, bare tørt og melent å spise. Skill dem på vekstform og blad: melbær kryper langs bakken og har flat bladkant med fint årenett på undersiden, mens tyttebær har oppstigende skudd, innrullet bladkant og små mørke kjertelprikker under bladet. Det giftige tysbast har også sterkt røde bær, men de sitter på bar kvist på en opprett busk, ikke i en lav lyngmatte, og smaker brennende skarpt. Plukk uansett bare det du trygt kjenner igjen.

Plukketips

• Vent gjerne til etter den første nattefrosten. Kulden tar brodden av syrligheten.
• Tyttebær holder seg uvanlig lenge takket være naturlig benzosyre; de kan stå kjølig i ukevis.
• Plukk der lyngen står tett på solåpne koller; der sitter bæra tettest.

Vanlige spørsmål

Kilder: Store norske leksikon – tyttebær